この世でもっとも好きな食べ物 それは、鼻腔から脳に突き抜ける香りと舌を転がる旨味 してその食べ物とは？

もし、毎日必ず食べなければならない、としたら
カレーは入れておきたいと思う。

野菜の甘みが溶け込み
スパイスの若い輝きが香り立ち
季節のトマトの酸味と旨味を付加して。
肉のつややかな豊かさが脳天に届く―。
（だから、食べるにしても自作に限るのだけど）

これは徳島の鎌田農園のトマトをまるごと使った。


このトマトをふんだんに使うのだ


イエローカレーをつくってみた。グリーンカレーもときどきつくる。


野菜が溶け込んだスープカレー


阿波尾鶏の旨味を引き出したカレーうどん。麺も手打ちで行きたかったが。


保温鍋で煮込むので手間いらず


アグリカフェコモドのグリーンカレー


淡路島カントリーガーデンのカレー


月ヶ谷温泉の薬草カレー


室戸市のシットロトのカレー




那佐湾に面したチャンネルR55の特製カレー


それでも僅差で自分の一位は
そばかもしれない。
毎日食べていたい。
もちろん、そばだけでいい。

四国では西条市に立ち寄ったとき
西條そば　甲（きのえ）に駆け込む。

キレのある醤油と香ばしい出汁、
そしてなめらかにコクを宿す
あの蕎麦をすする。











西条駅の駅舎ごしに、石鎚山が見えた。冬の日、快晴、六根清浄。


結びの文言は要らないでしょうに。