旬の夏野菜 オクラ

春先から夏にかけて毎食使ったトマトはなくなり
代わりにキュウリ、ナス、オクラの時期となった。

旬の野菜はいい。
しばらく続くと少し飽きそうになるけれど
料理法を変えては食卓に載せる。
この日は、1分ぐらいで茹でたオクラを細めに輪切りにして
手製の梅干し（南高梅梅干ししそ漬け　塩分18％仕様　2年もの）の
たっぷりとした梅肉とかつおぶしをからめた。

オクラのねばりは良い作用を持っていることが知られている。
スーパーで野菜を買うことは産直コーナー以外にないが
マルナカで直営農場の朝採れ（採った時間まで書かれている）のオクラが並んでいた。
直感的にこれはうまそう！と買った。
1カゴ198円。
素材としてなかなかよかったよ。
梅風味も食欲をそそった（写真を撮る前に食べてしまった、おお惜しい）


エアコン要らずを支えているのは旬の野菜たちなのかも。